Ingredientes para 4 pessoas:
- creme de leite 250 gr ( aqui usamos o mascarpone, è um creme de leite mais compacto, nao sei se tem algo parecido por ai...)
- 100 gr de açucar
- 24 biscoitos champagne, ou biscoito de maizena
- 2 colheres de sopa de cafè soluvel
- 3 ovos
- chocolate em pò
Preparaçao:
Esquentar 150 ml de àgua e adicionar o cafè soluvel, mexer bem. Dispor 12 biscoitos no fundo da forma (1 camada) ,e umidece-los com o cafè (pouco nao ensopa-los), Bater as gemas dos ovos com o açucar atè ficar espumantes e claros, juntar o creme de leite e misturar bem.Bater as claras em neve com uma pitada de sal atè ficar bem firme, depois juntar com com o creme das gemas e o creme de leite delicadamente com movimentos de baixo para o alto. Cobrir uma camada dos biscoitos com o creme, montar uma segunda camada de biscoitos e cobri-los novamente com o creme.Deixar na geladeira por cerca 2-3 hs antes de servir. No momento de servir polvilhar o chocolate em pò.
- creme de leite 250 gr ( aqui usamos o mascarpone, è um creme de leite mais compacto, nao sei se tem algo parecido por ai...)
- 100 gr de açucar
- 24 biscoitos champagne, ou biscoito de maizena
- 2 colheres de sopa de cafè soluvel
- 3 ovos
- chocolate em pò
Preparaçao:
Esquentar 150 ml de àgua e adicionar o cafè soluvel, mexer bem. Dispor 12 biscoitos no fundo da forma (1 camada) ,e umidece-los com o cafè (pouco nao ensopa-los), Bater as gemas dos ovos com o açucar atè ficar espumantes e claros, juntar o creme de leite e misturar bem.Bater as claras em neve com uma pitada de sal atè ficar bem firme, depois juntar com com o creme das gemas e o creme de leite delicadamente com movimentos de baixo para o alto. Cobrir uma camada dos biscoitos com o creme, montar uma segunda camada de biscoitos e cobri-los novamente com o creme.Deixar na geladeira por cerca 2-3 hs antes de servir. No momento de servir polvilhar o chocolate em pò.
Dicas:
Foi a primeira vez que fiz, na pròxima vou juntar no creme essencia de rum, ou licor.
No lugar do cafè soluvel eu fiz o cafè em pò normal (sem açucar), e nao usei nem os 150 ml, ainda sobrou....nao ensopei demais ...
Alèm do chocolate, experimentamos tb com coco ralado, os dois ficaram òtimos.
No lugar do biscoito champagne , pode-se usar tb biscoito maizena.
O tiramissu è um doce tradicional italiano, que è uma versao um pouco modificada do nosso pave, secondo me........
Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cintia, cotto e mangiato





