domingo, 23 de setembro de 2018

Compaixão. Nunca é demais!

Você já ensinou o seu aluno a ter compaixão?







Dias atrás dei uma aula sobre isso e rendeu muitos frutos bons. Agora, quando um aluno cai ao invés de escutar risadas dos demais...ele escuta: Precisa de ajuda? Você está bem? Reflexão: Como rir de alguém que está sem graça e sentindo dor? E eles gostaram tanto que levaram essa boa ação para a própria casa e para as ruas. Uma aluna estava comendo o último pedaço de bombom e a irmã pediu, ela disse: vou lhe dar, porque aprendi na escola a ter compaixão. A mãe entusiasmada veio me contar. Outra aluna me disse que levou alimento para um morador de rua, porque sentiu compaixão. Outro viu o coleguinha chorando e buscou um copo com água e deu para ele. Atitudes simples assim...mudam o mundo. Mudam o seu redor e ensina como ser melhor para o próximo. Trate o seu semelhante como você gostaria de ser tratado.
Estamos na era digital. Aprendemos muito através das buscas e das pesquisas na rede. 
"O saber do professor não pode competir com o conhecimento que existe disponível nas redes. Porém, não são as pesquisas que vão transmitir para estas novas gerações os valores humanos sobretudo os valores éticos". Lúcia Santaella comunicóloga e coordenadora de um programa novo de pós graduação na PUC que se chama tecnologia da inteligência e designer digital. 

terça-feira, 18 de setembro de 2018

Batata Yacon

Reduz o índice glicemico. Pode ser consumida crua ou em saladas. Quem tiver mais sugestões de preparo, por favor, comente!     
O yacon é uma planta originária da Cordilheira dos Andes cujas folhas e tubérculos são consumidos na forma natural em diversos países da América Latina. Seu consumo é feito há milhares de anos pelos incas. O yacon é mais conhecido como batata yacon e tem sido produzida no interior de São Paulo. 

domingo, 16 de setembro de 2018

Calzone low carb

Para quem quer reduzir a ingestão de carboidrato...é uma boa alternativa. Ou para quem quer uma alimentação mais leve.

1 Passo...triturar uma couve-flor crua no processador ou no liquidificador. Colocar aos pouco e já ir colocando espalhada na assadeira
2 Levar ao forno pré aquecido e depois elevado a 230 graus por aproximadamente 30 minutos ou até você perceber que a couve- flor começou a dourar ou a assar (deu uma murchada).
3 Leve a couve flor para uma vasilha e acrescente a muçarela ralada...por volta de 100 gramas
4 Misture cream cheese (mais ou menos uma colher de sopa e 1 ovo...mexa bem até a massa ficar homogênea. Se quiser...para a massa ficar um pouco mais firme...leve-a à geladeira por uns 20 minutos.

A massa vai ficar assim:
coloque-a sobre um papel film





Depois cubra a massa com outro papel film

Comecei utilizando um rolo ...depois com os próprios dedos fui espalhando a massa



Coloquei o recheio indicado...frango desfiado. Mas, você pode testar outros da sua preferência: atum, calabresa...recheios sem muito molho.


Utilize o papel fim para ajudar a fechar o calzone...leve a ponta dele para o outro lado e feche o salgado

Depois com a ajuda de uma espátula retire o calzone do papel film.
Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga
Mesmo tendo untado levemente o papel manteiga com azeite....grudou na hora de retirar da forma. Se alguém tiver outra sugestão...por favor, poste-a aqui.

No forno
Assado
Uma salada de agrião com tomates combinou muito bem.

Minha opinião: ficou a massa ficou bem leve e toda a família aprovou.