Direto da Itália para você

Pessoal que privilégio. Hoje recebi uma receita de um doce típico da Itália, a minha amiga Cintia fez a gentileza de dividir os dotes culinários dela conosco. Na íntegra a receita para vocês fazerem e se deliciarem:

Ingredientes para 4 pessoas:



- creme de leite 250 gr ( aqui usamos o mascarpone, è um creme de leite mais compacto, nao sei se tem algo parecido por ai...)

- 100 gr de açucar

- 24 biscoitos champagne, ou biscoito de maizena

- 2 colheres de sopa de cafè soluvel

- 3 ovos

- chocolate em pò



Preparaçao:

Esquentar 150 ml de àgua e adicionar o cafè soluvel, mexer bem. Dispor 12 biscoitos no fundo da forma  (1 camada) ,e umidece-los com o cafè (pouco nao ensopa-los),  Bater as gemas dos ovos com o açucar atè ficar espumantes e claros, juntar o creme de leite e misturar bem.Bater as claras em neve com uma pitada de sal atè ficar bem firme, depois juntar com com o creme das gemas e o creme de leite delicadamente com movimentos de baixo para o alto. Cobrir uma camada dos biscoitos com o creme, montar uma segunda camada de biscoitos e cobri-los novamente com o creme.Deixar  na geladeira por cerca 2-3 hs antes de servir. No momento de servir polvilhar o chocolate em pò.

Dicas:

Foi a primeira vez que fiz, na pròxima vou juntar no creme essencia de rum, ou licor.

No lugar do cafè soluvel eu fiz o cafè em pò normal (sem açucar), e nao usei nem os 150 ml, ainda sobrou....nao ensopei demais ...

Alèm do chocolate, experimentamos tb com coco ralado, os dois ficaram òtimos.

No lugar do biscoito champagne , pode-se usar tb biscoito maizena.

O tiramissu è um doce tradicional italiano, que è uma versao um pouco modificada do nosso pave, secondo me........



Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cintia, cotto e mangiato

Açúcar envelhece

Há pessoas que aboliram o doce de suas vidas. Não penso que esta seja a melhor escolha, pois cada ser humano conhece ou pensa que sabe o seu limite. No entanto, comer com sabedoria é a melhor opção para garantir o bom funcionamento do organismo. Encontrei esta matéria e achei muito interessante, tendo em vista o elevado índice de diabéticos no nosso país. O pior é que muitos são portadores desta terrível doença e nem tem conhecimento disto e quando descobrirem os níveis glicemicos estarão nas alturas, o que é muito perigoso. Faça os exames periódicos para poder cuidar-se e evitar os sofrimenos causados por esta doença.

 

Estas dicas evitam que as suas taxas de açúcar aumentem demais e bem rápido:

Faça refeições balanceadas, com alimentos de todos os grupos alimentares — proteínas, fibras e carboidratos.

Sirva-se de porções pequenas.

Se estiver com vontade de comer um doce, aproveite para saboreá-lo na sobremesa, depois de uma boa refeição. É muito pior comer o doce antes e com a barriga vazia.

Evite bater os alimentos no liquidificador, pois isso diminui a quantidade de fibras. Aprenda: fibras dificultam a absorção do açúcar na digestão e, sem elas por perto, o IG (índice glicêmico) dos alimentos vai para as alturas.

Esta dica é conseqüência da anterior: inclua mais fibras em cada refeição e maneire nos alimentos ricos em carboidratos (pizzas, bolos e alimentos feitos com farinha branca, dê preferência aos integrais).

Dê preferência aos alimentos crus. Se tiver que cozinhá-los, deixe-os no fogo o mínimo possível. Quanto mais cozidos, maior o IG.

Procure não comer nada com alto índice glicêmico depois das 19 horas. A partir desse horário, o funcionamento de todo o organismo tende a ficar mais lento a digestão inclusive e isso potencializa a ação de um alimento com alto IG.

Fonte: http://www.linhabioslim.com.br/materias.asp?qpwoiHJDAOWNVLASIWPQA=1&HADSKkdasioqpfeutbsasdhi=X&hdksaduOQWEUGTRBAVDJDUQ=1927456&mznxbcv=3&jdasHUDASGDA=777

Como escolher o brinquedo adequado de acordo com a idade da criança

O caro nem sempre é o mais correto, explica especialista. 

Pais devem ficar atentos ao estímulo que cada brinquedo proporciona. O momento da compra gera expectativa e, portanto, todo cuidado é pouco para que o investimento realmente vire diversão e estímulo para as crianças.

O caro nem sempre é o mais adequado, explica a pedagoga Maria Ângela Carneiro, que lembra uma regra básica.

“Quanto mais o brinquedo brinca sozinho, menos ele é interessante para criança. O interessante é que a criança possa transformar do brinquedo, o vira ser”.

Um dos brinquedos mais versáteis, a bola, pode ser uma boa opção a partir de quatro meses. Só é preciso ficar atento ao tamanho.

“Não dar uma bola muito grande para uma criança pequena e nem muito pequena menor como eu disse da bolinha de pingue-pongue porque ela coloca na boca”, diz a pedagoga.

As bonecas, que estimulam o faz de conta, devem ser de borracha ou de pano para crianças de quatro meses a um ano e meio. A partir dessa idade, as bonecas-bebês são um bom presente, diz a  pedagoga. Ela recomenda as menores, de coleção, para meninas a partir de cinco anos. E reforça: quantidade não é sinônimo de qualidade.

“Ela vai brincar com uma em cada momento. Muitas vezes você verifica que é muito mais para competir socialmente com outro colega na escola, do que propriamente do que ela necessita daquilo para brincar”.

O videogame, um dos brinquedos mais pedidos, pode ser divertido pra crianças a partir de três anos e meio, desde que acompanhadas por um adulto. Sozinhas, só por volta dos cinco anos, diz a pedagoga.

“Porque são jogos que envolve mais mobilidade corporal, concentração, e a criança muito pequena, sozinha o que vai fazer: vai pegar e destruir”, avisa a pedagoga.

Como boa companheira, a bicicleta acompanha o crescimento. Triciclos a partir de dois anos, bicicletas com rodinhas depois do três e sem rodinhas, por volta dos seis. “A bicicleta e preferido porque tem a possibilidade do deslocamento, de sair de um lugar para o outro” completa a pedagoga.

Fonte: Jornal Hoje