Tire a casca da batata Asterix e corte fatias o mais fina possível. Coloque em uma panela antiaderente e regue com um pouco de óleo de milho e misture as batatas neste óleo. Não coloque sal ainda. Ligue o fogo e deixe a parte da batata que está em contato com a panela dourar bem, depois vire as batatas e continue virando até que fiquem bem douradas, não deixe o fogo muito alto, de médio para baixo. É possível fazer também no forno, mas a forma precisa ser antiaderente para que a batata não grude. Quando estiver bem dourada coloque um pouco de sal e sirva. Se preferir faça um molho a bolonhesa caprichado para comer com estas batatas. Se quiser cubra as batatas com o molho. Opcional: coloque queijo por cima para gratinar. Não é preciso fazer arroz, pois a batata é carboidrato. Mas, se quiser comer com arroz faça o cálculo certo para não comer carboidrato em excesso. Um pouco de batata e um pouco de arroz. Excesso não faz bem! Uma saladinha de rúcula com tomate também é uma delicia para acompanhar ou servir de entrada.
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| Nesta textura ou mais fina que conseguir. |
Explicação: por que tiro a casca? Porque ela fica com uma textura muito dura e é difícil para o meu bebê comer.