Direto da Itália para você

Pessoal que privilégio. Hoje recebi uma receita de um doce típico da Itália, a minha amiga Cintia fez a gentileza de dividir os dotes culinários dela conosco. Na íntegra a receita para vocês fazerem e se deliciarem:

Ingredientes para 4 pessoas:



- creme de leite 250 gr ( aqui usamos o mascarpone, è um creme de leite mais compacto, nao sei se tem algo parecido por ai...)

- 100 gr de açucar

- 24 biscoitos champagne, ou biscoito de maizena

- 2 colheres de sopa de cafè soluvel

- 3 ovos

- chocolate em pò



Preparaçao:

Esquentar 150 ml de àgua e adicionar o cafè soluvel, mexer bem. Dispor 12 biscoitos no fundo da forma  (1 camada) ,e umidece-los com o cafè (pouco nao ensopa-los),  Bater as gemas dos ovos com o açucar atè ficar espumantes e claros, juntar o creme de leite e misturar bem.Bater as claras em neve com uma pitada de sal atè ficar bem firme, depois juntar com com o creme das gemas e o creme de leite delicadamente com movimentos de baixo para o alto. Cobrir uma camada dos biscoitos com o creme, montar uma segunda camada de biscoitos e cobri-los novamente com o creme.Deixar  na geladeira por cerca 2-3 hs antes de servir. No momento de servir polvilhar o chocolate em pò.

Dicas:

Foi a primeira vez que fiz, na pròxima vou juntar no creme essencia de rum, ou licor.

No lugar do cafè soluvel eu fiz o cafè em pò normal (sem açucar), e nao usei nem os 150 ml, ainda sobrou....nao ensopei demais ...

Alèm do chocolate, experimentamos tb com coco ralado, os dois ficaram òtimos.

No lugar do biscoito champagne , pode-se usar tb biscoito maizena.

O tiramissu è um doce tradicional italiano, que è uma versao um pouco modificada do nosso pave, secondo me........



Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cintia, cotto e mangiato