Dessalgue o bacalhau, umas quatro trocas de água é o suficiente (dê um intervalo de uma hora entre as trocas de água). Depois coloque o bacalhau na panela e acrescente o azeite, a cebola picada, as azeitonas verdes picadas e por último a salsinha picada. Caso não queira ter trabalho compre o bacalhau desfiado.
Batata:
Coloque as batatas na panela de pressão com dois cubos de caldo de legumes, se quiser coloque umas quatro azeitonas para liberarem o aroma nas batatas. Cozinhe por cerca de 5 minutos, se perceber que as batatas ainda estão duras deixe por mais alguns minutos. Elas precisam estar cozidas no ponto de serem fatiadas. Retire da panela e corte-as em fatias nem muito grossas, nem muito finas. Coloque a frigideira para esquentar untada com manteiga, coloque aos poucos as fatias e deixe dourar bem dos dois lados. Se for necessário acrescente mais manteiga.
Eu criei esta receita. Crie a sua também!
Sugestão: sirva com arroz branco e com a salada de sua preferência.
