As principais variedades de batatas plantadas no Brasil

Saber utilizar cada uma das variedades de maneira correta faz toda a diferença na hora da refeição. Uma dica: após fritar a batata deixe-a descansar por 10 segundos e volte a fritá-las. Elas permanecerão crocantes por mais tempo.

     
Variedade: Ágata
Formato: Oval
Pele: Amarela
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar e Assar
                                            


Variedade: Almera
Formato: Oval alongado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela clara
Prepraro: Fritar, Cozinhar e Assar

 

 
 
     
Variedade: Amorosa
Formato: Oval Alongado
Pele: Vermelha
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Fritar, Cozinhar, Assar e Massa




Variedade: Asterix
Formato: Oval Alongado
Pele: Vermelha
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar e Fritar

   
 
 
     
Variedade: Atlantic
Formato: Oval arredondado
Pele: Branca, meio áspera.
Polpa: Branca
Prepraro: Rodelas fritas (Chips)




Variedade: Bintje
Formato: Alongado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar, Assar e Fritar

  
 
 
     
Variedade: Canelle
Formato: Oval Alongado
Pele: Amarela Clara
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Industrial


Variedade: Chipie
Formato: Arredondado
Pele: Amarela Clara
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Fritar e Industrial

   

 
     
Variedade: Colorado
Formato: Oval Alongado
Pele: Vermelha Fosca
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Fritar e Industrial




Variedade: Emeraude
Formato: Oval Alongado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico

  
 
 
     
Variedade: Florice
Formato: Oval
Pele: Amarela Clara
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Doméstico


Variedade: Fontane
Formato: Oval 
Pele: Amarela
Polpa: Amarela
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa
 
   
 
     
Variedade: Gredine
Formato: Arredondado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar, Massa e Industrial
  


Variedade: Maranca
Formato: Oval Alongado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa

   
 
 
     
Variedade: Markies
Formato: Oval Alongado
Pele: Amarela
Polpa: Amarela
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa



Variedade: Monalisa
Formato: Oval Alongado
Pele: Amarela Clara
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar e Assar


 

     
Variedade: Mondial
Formato: Alongado
Pele: Amarela 
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar e Assar
 

Variedade: Opaline
Formato: Oval alongado
Pele: Amarela Clara
Polpa: Amarela Clara
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar, Massa e Doméstico


  
     
Variedade: Sinora
Formato: Oval arredondado
Pele: Amarela 
Polpa: Amarela 
Prepraro: Cozinhar, Assar, Fritar e Massa.
  
Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br/abatata_variedades.htm