Você sabe o que é Biomassa? Parece que é algo de outro
mundo ou inacessível. No entanto, é mais simples do que você imagina. Além de
essa massa ser extraída de uma fruta, ela é pouco calórica e possui baixo
índice glicêmico. Segundo alguns nutricionistas, a biomassa ajuda a diminuir a
fome, a regular o intestino e a prevenir o diabetes. Pasmem! A biomassa é extraída da banana verde.
Você pode preparar a sua biomassa em sua casa. Muito simples, veja só:
Tire
as bananas uma a uma do cacho com casca, cuidando para que esse corte seja
bem rente para que a banana não fique encharcada de água durante o
processo de cozimento.- Lave
uma a uma com água e sabão enxaguando bem.
- Em
uma panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa
água ferver.
- Quando
estiver fervendo coloque as bananas. Muito importante a água estar
fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo.
- Tampe
a panela, a água deve ser suficiente para deixar as bananas
"cobertas", e quando começar a ouvir o barulho da pressão,
abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue. Deixe que a pressão toda saia
naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
- Destampe
a panela e descasque as bananas, cuidado, pois, estarão quentes. Faça com
elas ainda quentes para facilitar o processo. Bata as bananas no
liquidificador.
·
Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em
até 3 dias.
·
Dica: congele em potes de vidro porções de 200 g para utilizar
quando quiser.
Vou deixar uma receita para você se
aventurar e comer um alimento mais saudável com a sua família.
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