Melhor óleo para fritura!

Bela Gil do  Bela Cozinha do GNT dá preferência ao óleo de milho para fazer as frituras. Segundo ela é um dos óleos com o preço mais acessível em relação ao óleo coco e dendê e é menos prejudicial à saúde.
Hoje tinha um Cará na geladeira e não sabia o que fazer com ele. Cozido quase ninguém come (a não ser meu marido), em sopa até que vai, mas hoje não é dia de sopa. Então, pensei: por que não fritar? Utilizei óleo de milho. E ficou bommm! Não sabia que era possível fritar este tubérculo. Ele é originário da África, chegou ao Brasil através dos escravos. Retire a casca, lave bem, corte círculos finos e depois frite em óleo aquecido. Escorra o excesso de óleo com a ajuda de uma peneira e depois passe para uma travessa forrada com papel toalha.

Observação do programa Bela Cozinha - GNT> Fritar no óleo de soja, de milho, de girassol, de coco, de dendê, no ghee, etc. Bela Gil usou o óleo de milho na receita que ela fez fritura. O azeite não aguenta altas temperaturas e torna-se tóxico. Prefira utilizá-lo crú.